Кофе в зёрнах Молотый кофе Растворимый кофе Кофе "3 в одном" Professional кофе Кофе в чалде-капсуле Элитный кофе Кофе без кофеина Кофейные напитки Зеленый листовой чай Зелёный с добавками Черный листовой чай Черный с добавками Пакетированный чай Белый чай Гранулированный чай Элитный чай Пуэр Травяной чай Фруктовый чай Этнический чай Чай в офис Горячий шоколад Какао Подарочные варианты Посуда и чашки Кофемашины Кофемолки Аксессуары к машинам Одноразовая посуда



Корзина пуста
   

10 Великих Китайских чаев - Ань Хуэй Ци Хун и Да Хун Пао

Ань Хуэй Ци Хун (Красный чай из Цимэнь)

В уезде Ци-мэнь, на юге провинции Аньхой, издавна делали неплохой зеленый чай. В прошлом веке, когда стал расти спрос на красный чай, начали с успехом производить и продавать красный чай, который приобрел известность, как чай Ань-хуэй Ци-хун. В процессе изготовления красного чая листья обвяливают, скручивают, ферментируют и высушивают. У Ци-хуна тонкие блестящие чаинки черного цвета.

Он имеет сильный, похожий на сухофрукты аромат; дает настой насыщенного красного цвета с богатым запоминающимся вкусом и оставляет столь же приятное послевкусие.

Ци-хун очень крепок, поэтому не следует брать много чая для заварки. Некрепкий чай позволит лучше оценить вкус и тонкий аромат.

Заваривать 2 мин. при температуре 80-90С.

Да Хун Пао (Большой красный халат)

Да Хун Пао называют императором среди утесных улунов. Выращивается этот чай в строго определенном горном районе на севере китайской провинции Фуцзянь. Да Хун Пао растет на главном пике среди северофуцзяньских утесов, который достигает в высоту 2158 м. На вершине расположен священный чайный сад, состоящий из 8 старых деревьев. Технология приготовления этого замечательного улуна, ярчайшего представителя древнейшей группы бирюзовых чаев, полностью ручная, включает в себя множество операций, главные из которых – подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка зелени. Чай Да Хун Пао обладает чуть терпким, насыщенным вкусом, не имеющим горечи, и глубоким благоухающим ароматом, не скупящимся на превращения.
Каталог TUT.BY