Шу (черный) пуэр. Чай спрессован в виде маленьких чашечек, каждая из которых завернута в специальную бумагу. Пуэр благотворно воздействует на органы пищеварения, желудок, кишечник, нормализует обмен веществ, расщепляет жировые волокна, выводит накопившиеся вредные вещества и таким образом очищает кровь, печень, уменьшает содержание холестерина в крови, способствует похудению при регулярном употреблении.пуэров вкус будет намного богаче, чем просто "землистый", - в них можно встретить древесные, ореховые, карамельные, паточные (от слова "патока"), шоколадные, кофейные и др. ноты. В основном наличие тех или иных нюансов вкуса и аромата зависит от качества листа, места его сбора и деталей технологии (т.е. производителя). Например мэнхайские (имеется ввиду как фабрика, так и одноименный уезд, как регион сбора) шу пуэры характерны своей древесной нотой, а знаменитая "золотая тыква" фабрики Дэхун (расположена в одноименном регионе) - привкусом кожуры грецкого ореха., аромат особенный, выдержанный, вкус крепкий, со сладким послевкусием. В свежем шу пуэре землистый запах может быть достаточно сильным, но через несколько лет он исчезает. Шу пуэр отличается мягкостью и бархатистостью вкуса, своеобразным зрелым ароматом

Цвет настоя Цвет настоя красный, плотный, ясный, не совсем бурый, ближе к темно-рубиновому или вишневому. Очень темный настой. Чаинки крупные, жесткие, либо маслянисто-черные, либо красно-бурые. Разваренный лист красно-бурый.

Фишка чая Издавна славились целительные силы Пуэра. Этот чай, как ни какой другой, способен выводить токсины из организма, снижать лишний вес, очищать от всего лишнего и ненужного, что делает его незаменимым спутником жителя современных городов, где экология оставляет желать лучшего. Часто отмечаемое повышение настроения после питья пуэра связывают именно с этим. Как шутят чайные люди – организм очищается, и радость приходит в сердце. Некоторые говорят: «если хотите очистить место, начните варить там Пуэр». Пуэр, насыщенный со временем энергией Земли, придает силу, устойчивость и стабильность, помогает ощутить связь со временем и легче воспринимать мимолетность переменчивость жизни. Пуэр прекрасно сочетается с едой и улучшает пищеварение, что делает его отличным дополнением к любому застолью. Если вы решите выпить этот пуэр после жирной пищи, не пожалеете. Очень нежно и быстро он снимет тяжесть в организме и подарит легкость. А еще он хорошо отбивает аппетит, потому часто этот чай используют при соблюдении диеты.

Воздействие на организм пуэр издавна славится своими целебными свойствами - современные исследования показывают, что он понижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина, способствует похудению, благоприятен для пищеварения, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами и выводит токсины. Поэтому чай завоевывает все большую популярность в Японии и Европе, где его называют чаем красоты, чаем стройности, вечной юности и т.д. И продают в аптеках за бешенные деньги. И в России, кстати, тоже. В китайской традиции ему приписывается способность к нормализации работы желудка и кишечника, а также обмена веществ в целом. Некоторые источники утверждают, что пуэр способен даже предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Пуэр улучшает состояние кожи и облегчает похмельный синдром.